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本当に美味しいものだけを。そんなこだわりが生み出した最高品質の品が揃っています。
素材の味を活かしたシンプルな味付けが自慢の水産加工品の直売所。こだわりの品を多数取り揃えています。
醤油いくら・鮭冬葉（トバ）・干し氷下魚（コマイ）など、魚のプロが自分の目で見て選び、素材が最も活きる方法・タイミングで加工しています。
『醤油いくら』は標津町の秋鮭から取り出した最高鮮度の原卵のみを使用。長年培った技術によって、鮮度の高いイクラ本来の風味・味わいをお楽しみいただけます。「うちの子はここのイクラしか食べないんですよ」と言うお客さんも少なくないのだとか。
『鮭冬葉』は標津町の秋鮭のみを原料に、あっさりとした塩味で旨味を引出し、飽きの来ない味わいにファン多き商品です。鮭冬葉は味が変わりやすくデリケートなため、問屋には卸さず、直売所または地元を中心に数店にでしか取り扱っていません。美味しいものだけを提供したい川村水産のこだわりです。
『干し氷下魚』は冬の標津産氷下魚を原料に使い、味付けは塩のみ。さらに原料はすべて生のうちに加工します。このタイミングで加工することで、冬の一番美味しい時期の氷下魚そのものの味を活かすことができるからです。そのため加工は真冬の寒さの中で。このこだわりが、本当に美味しい干し氷下魚につながっています。
製法、製造タイミング、流通、すべてにこだわる川村水産。
素材本来の美味しさをご堪能ください。
コレおすすめ！
品質にも材料にもこだわったファン多き逸品「鮭冬葉」
標津町の秋鮭のみを使った、あっさり塩味の鮭冬葉。 品質を保つために問屋には卸すことはないため、全国に出回ることはない、ここだけの貴重な逸品です。
| 名称 | (有)川村水産 |
|---|---|
| 住所 | 標津町南7条東1丁目1-2 MAP |
| TEL | 0153-82-2230 |
| 営業時間 | 8:00～18:30 |
| 休日 | 不定休 |
| web | https://www.kawamurasuisan.com/ |
※内容は、掲載時の内容となるため内容が変更になっている可能性がございます。
※詳細やご質問は直接店舗へお問い合わせください。
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