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2023.04.07

和・洋菓子店で修業したパティシエが経営！新商品を開発し続ける【滝本菓子舗】

#スイーツ

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混ぜるほどにトロトロ食感！人気の白いプリンをはじめ、オリジナル商品を開発し続ける洋菓子店。

半世紀以上続く、川北地区唯一の洋菓子店。
和菓子・洋菓子の店3店舗で修業を積んだパティシエが作るオリジナル商品の『白いプリン』『牛の卵』などが人気のお店です。

『牛の卵』は、地元産の牛乳とこだわりの生クリームを使用したお菓子。
やわらかくてフワフワのスポンジ生地に濃厚なクリームが入っています。
プレーン味・ココア味といった定番の他に、ピスタチオ味・イカスミ味も販売されています。

『白いプリン』は、地元産の牛乳を使用。新鮮な牛乳の風味を閉じ込めた濃厚なプリンです。
生クリーム、クリームチーズも使用することで、なめらかでトロトロとした食感に。混ぜて食べるとより美味しく、混ぜれば混ぜるほどトロトロになり絶品です。

お菓子だけではありません。
『大自然の吸い物』はホタテの形をした最中の中に、乾燥したホタテやエビが入ったお吸い物。お椀に入れ、お湯を注いでいただきます。
修業時代に崩れた最中の皮が捨てられるのを見て、活用できないかと考えたのが商品化のきっかけなんだそう。

他にも次々と新商品の開発を続ける滝本菓子舗。
要予約でクリスマスや誕生日のケーキの注文も受けています。
このお店目当てで町外から川北地区に来る人がいるほどの洋菓子店です。

コレおすすめ！

やわらかスポンジ、濃厚クリームが絶品！「牛の卵」

地元産の牛乳とこだわりの生クリームを使用。スポンジはフワフワ、クリームは濃厚な味わいをお楽しみください！

名称	滝本菓子舗
住所	標津町川北60-11 MAP
TEL	0153-85-2213
営業時間	月～土曜 8:30～19:00 日曜 9:00～18:30
休日	なし
web	http://www8.plala.or.jp/takimotokashiho/