体験プログラム
Activity
9～11月中旬
標津町の名産「いくら」を一から手作り。作ったいくらは贅沢なお土産としても人気の体験です。
標津町で水揚げされた新鮮な鮭を使っていくらづくりを体験できます。
体験の中で鮭の種類やオス・メスの見分け方など、鮭の町 標津町ならではの鮭学習も同時に行います。
実はいくらは、最初から卵が一粒一粒バラバラになっているわけではありません。最初は袋のようなものに入っていて、一塊になっています。このいくらづくり体験は、その袋状のいくらをバラバラに解く工程から手作業で行います。
最終的に完成したいくらは、衛生面の検査をしたのち、1週間ほどでご自身で作ったものをご自宅にお送りします。
自分で手作りしたいくらは格別の美味しさ。鮭の一生を学んだ上でいただく命のありがたみをこれまで以上に感じられるかもしれません。
他では中々できない体験です。最高のお土産にもなりますので、ぜひ一度は体験してみてください。
- スケジュール
- 1. 体験場所に集合（笹谷商店または文化ホール）
2. 準備、衛生管理
3. いくらづくりを体験
4. 解散
※つくったいくらは冷蔵庫で保管
病原菌検査を経て安全性が確認でき次第ご自宅にお送りします（1週間ほどかかります）
| 名称 | いくらづくり体験 |
|---|---|
| 開催地 | 笹谷商店または文化ホール |
| 開催期間 | 9～11月中旬 |
| 所要時間 | 2時間 |
| 参加料金 | 7,000円(税込)/名 ※お2人で鮭1本を使用します ※時価により料金変動があります ※送料別途 |
| 受入人数 | 2～20名 |
| 料金に含まれるもの | ガイド料、材料費、帽子・エプロン・長靴等貸出、保険料 |
| 服装・天候条件など | 作業しやすい服装 （帽子・エプロン・長靴はご用意します） |
| 備考欄 | ※加工場または調理室を使用するため、長靴等を貸出します。 予約ページの【備考欄】に、体験される方全員の靴のサイズをご記入ください。 【キャンセルに関して】 前日午後以降のキャンセルの場合は鮭代を１本7,000円程度で購入いただきます。 |
※内容は、掲載時の内容となるため内容が変更になっている可能性がございます。
※詳細やご質問は、こちらからお問い合わせください。
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いくらづくり体験
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