けさのさけ 鮭の聖地一万年の源流 北海道標津町

鮭の聖地のメナシブランド食べ歩き

Gourmet event

郷土料理「武田」(鮭飯寿司)

店舗紹介

鮭の町標津町だからこそ味わえる安全で新鮮な郷土料理、逸品料理でお客様をお迎えいたします。

標津町は古くから鮭、ほたての名産地として知られ、ほっき、かれい、こまい等、四季折々に富んだ海産物が水揚げされます。
郷土料理武田では、鮭料理をはじめ、これらの資源を活かし、知恵や文化をも取り入れた地域に根付く郷土料理と、当店ならではの創意工夫を凝らした新しいスタイルのお料理でお客様をおもてなし致します。
是非、標津の旬の味覚をお楽しみください。

コレ食べたい!

熟成したうま味が特徴の伝統料理「鮭飯寿司」

親から子へと代を受け繋がれてきた郷土料理の味。

鮭と野菜の熟成したうま味に、米飯の甘さと乳酸の酸味が調和した奥深い味わいが特徴の伝統料理、お正月の味として古くから親しまれお酒との相性も抜群。特に年の瀬から新年には食卓に欠かせない一品です。

名称 郷土料理 武田
住所 標津町南1条西1丁目1-5 MAP
TEL 0153-82-3007
営業時間 11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00
休日 日曜日か木曜日の不定休
web http://salmon-takeda.com/

※内容は、掲載時の内容となるため内容が変更になっている可能性がございます。
※詳細やご質問は直接店舗へお問い合わせください。

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プログラム参加希望の店舗様へ

鮭の聖地メナシブランド食べ歩きトラストプログラムでは参加協力頂ける事業者の皆様を募集しています。

  • 応募条件

    次の条件をすべて満たす事業者の方

    ・根室管内日本遺産認定地域(標津町・根室市・別海町・羅臼町)に所在する飲食店、加工品販売店で、当地を訪れる観光客も対象とした営業を行っている事業者の方
    ・指定生産品を素材とした商品を取り扱っている事業者の方

  • 応募・お問い合わせ

    鮭の聖地トラストプログラム事務局
    (南知床標津町観光協会)

    TEL:0153-85-7226 (平日 9:00-17:00 / 土日祝休み)
    MAIL:contact@visitshibetsu.com

日本遺産

鮭の聖地メナシネットワーク(事務局)

〒086-1602 北海道標津郡標津町宇伊茶仁2784番地 標津町ポー川史跡自然公園内
TEL / FAX:0153-82-3674
関連サイト:知床ねむろ観光連盟

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