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安心・安全へのこだわり。牛や豚を育てて終わりではなく、加工・販売までする牧場です。
標津市街地から車で15分。羅臼方面の標津町古多糠にある牧場です。
牛や豚を育てて終わりではなく、自分たちの手で加工・販売までしています。
育てているのは、赤身が多く旨味とコクのある興農アンガス牛、ホルスタイン種、興農豚。
牧草は自家産のものを使ったり、ストレスの少ない環境で飼育するなど、飼育方法・飼料にこだわっています。
販売している加工品は、無添加・無着色のソーセージやハム、直営加工場で手作りのしたコロッケ・メンチカツ・ハンバーグなどがあります。
ソーセージ・ハムはつなぎを必要としない製法を用い、ポーク100％で製造しています。香辛料も自然塩や和三盆糖など、選りすぐったものだけを使用しています。
コロッケ・メンチカツ・ハンバーグは一つひとつを手作り。使用するじゃがいもや玉ねぎは有機栽培のものを使うなど、国内で入手できる最良質のものだけを使用しています。もちろん、牛肉・豚肉は知床興農ファーム産です。
「食べもの＝生命、だから自分たちの手で安全な食べ物を作る」
この信条を大切にし、はじめからおわりまでこだわりを持って、日々命と向き合い続けています。
直売は事務所（ハム・ソーセージ工房とは反対車線側にあります）で購入可能です。
当日行っても在庫がない商品もございますので、電話またはFAXで事前に注文しておくのがおすすめです。
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注文票はここからダウンロードできます。
コレおすすめ！
ポーク100％！つなぎを使わない「あらびきウインナー」
つなぎを使用しない特別な製法【温屠体製法】で、ポーク100％のウインナーが実現。あらびき・バジル・行者ニンニクなど、味のバリエーションも豊富にあります。
| 名称 | (株)知床興農ファーム |
|---|---|
| 住所 | 標津町古多糠448番地 MAP |
| TEL | 0153-84-2358（FAX：0153-84-2022） |
| 営業時間 | 9:30～16:30 |
| 休日 | 日曜日 |
※内容は、掲載時の内容となるため内容が変更になっている可能性がございます。
※詳細やご質問は直接店舗へお問い合わせください。
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